清蒸鲈鱼大家都吃腻了，咱们来换一种新的方法。我的菜谱都是很实用的，认真看完你肯定会受益匪浅。
在鱼的表面抹上盐，除了提前入味，煎的时候也不易粘锅，开头很关键，锅一定要烧烫，油要滋润整个锅的内侧，记得关注我，学到就是你赚到。不要急着翻锅，开中火让油滋润到鱼的前，中，后。两个面各煎三分钟，下葱姜去腥，加少量啤酒去腥和清水，用生抽调味，用老抽调色，适当的盐加少量的白糖可以提鲜。
每种调味品都有它的作用，可不要盲目加，扣盖，中火烧五分钟，翻个面，下萝卜丝、洋葱丝，红烧鱼肯定少不了陈醋。
教做菜就应该整得明明白白，才不会浪费大家时间。操作简单不复杂，你要是学会了，你的家人都会夸你是大厨哦。
