用料
- 白萝卜 半个
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 大蒜 适量
- 芝麻 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、白萝卜洗净
2、取一半，切片再切块
3、撒4-5勺盐，腌制20-30分钟
4、一根胡萝卜洗净
5、取一半，切块
6、白萝卜腌制后出水了，倒掉，把萝卜沥干水分
7、小辣椒切圈，能吃辣可以多加
8、第一层辣椒圈
9、第二层白萝卜
10、第三次胡萝卜
11、第四层白糖
12、然后依次重复
13、最后一步就是白醋，我倒了萝卜的一半，然后扣盖来回颠倒，让白醋浸到每一个萝卜，放冰箱
14、一天以后可开吃
小贴士
我的容器小，所以萝卜都取一半，可以都做
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
