茭白最简单的做法，鲜嫩好吃，夏季炒一盘清暑又解烦
茭白是生长在水中的一款蔬菜，它还被水中人参，可见它的营养也很丰富的。茭白可以烧汤，也可以直接翻炒，今天的茭白和鸡蛋一起搭配，简单制作就能上桌，水嫩好吃又解暑。
茭白炒鸡蛋
主要原料：
茭白 4根
鸡蛋 3个
盐 1茶匙
生抽 2汤匙
色拉油 适量
制作方法：
1.准备好所有食材。
2.将茭白清洗干净，去掉根部，切成薄片。
3.鸡蛋打散，加入少许水搅拌均匀。鸡蛋加一点点水炒比较水嫩。
4.将锅内加入适量色拉油，烧热，加入鸡蛋液，翻炒均匀，炒出鸡蛋。
5.锅内继续加入少许色拉油，烧热，加入茭白翻炒。
6.加入适量盐。
7.加入炒熟的鸡蛋。
8.加入生抽，适量水，翻炒均匀即可。
小提示：
1.茭白比较干，可以适当多加一些色拉油翻炒。
2.翻炒的时候加入适量水茭白才比较好吃。
3.茭白挑选的时候要注意发黄的表示不太新鲜。
