说到萝卜干呢，相信都是不少人的童年回忆了，尤其是8090后，小的时候基本没什么钱买零食吃，于是萝卜干就成了大多数人的童年零食之一！萝卜干的吃法源远流长，可以直接吃，也可以拿来做菜各式美味的菜肴，在农村尤为常见！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下萝卜干在我们农村常见的吃法，喜欢吃萝卜干的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：五花肉500克，萝卜干500克
第一步：将五花肉清洗干净之后，切成薄片，装盘备用，我们这萝卜干分两种，一种是比较咸的，一种是微咸的，将萝卜干洗去部分盐味之后，切成碎块，装盘备用。
第二步：起锅不加油烧热，将切好的五花肉放入锅中，煸炒一下，再中火慢煎，煎出部分油脂，再将五花肉煸炒至表面焦黄。
第三步：等五花肉煎至焦黄之后，放入切好的萝卜干，大火煸炒，将萝卜干的水分炒干，炒至干香，再淋入1碗清水，然后盖上锅盖，焖煮5分钟！
第四步：5分钟后揭盖，再转成大火翻炒，将水分炒干，就可以出锅装盘开吃了！
这样一道做法简单，好吃又下饭的【萝卜干炒肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！注意啊：萝卜干本身带有咸味，加水焖煮，能把味道煮出来，所以不需要放任何的调味料了的！
