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分享最简单的奶盖做法, 可可奶盖

21次浏览     发布时间:2023-07-09 18:30:36    

用料

  • 牛奶 350克
  • 可可粉 5克
  • 淡奶油 70克
  • 牛奶 10克
  • 炼乳 3克
  • 细砂糖 15克

做法步骤

1、将牛奶倒入奶锅中

2、倒入可可粉,用手抽拌匀,让可可粉融化开

3、电磁炉加热,不需要煮沸

4、离火后倒入玻璃杯

5、将淡奶油倒入玻璃碗,加入细砂糖,和10克牛奶,和炼乳,打发至七八成

6、将打发好的奶油,用勺子辅助加入玻璃杯

7、擦巧克力碎

8、放蓝莓做装饰

小贴士

1,可可粉可以根据个人口感适当调整,喜欢甜口可以加10到15克的细砂糖 2,淡奶油可以打发至5成,流动性相比比较大,口感也不错 3,可可粉可以用等量的咖啡粉代替,或者抹茶粉代替,但需要用牛奶的350克中拿出来50克,单独融开抹茶粉,再过筛到待加热的牛奶里,其他做法相同

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