做法步骤
1、五花肉切成小小的块，等下放在白色的馒头夹里面好一点哦，太大的话不容易放
2、锅里上水，放入切好的五花肉块，倒入少许料酒煮开
3、用温水冲洗干净浮沫
4、你们肯定会问是什么笋，菜市场卖酱菜的地方就有现成的泡好的，直接买回来就可以了，冲洗干净
5、大蒜生姜切片，桂皮清洗干净，八角香叶准备好
6、锅里烧开水，放入泡好的笋，一直煮到口感发嫩捞起洗净备用
7、锅烧微微热，放入沥干水的五花肉小火慢慢煎出油，
8、再加入刚刚准备好的生姜大蒜八角之类的香料一起炒香
9、加入两汤勺料酒
10、三勺生抽和少许老抽炒匀
11、再加入煮好的笋不断翻炒，让酱汁全部裹上食材
12、我自己喜欢辣一点的口感所以加了一勺豆瓣酱和少许干的辣椒 这一步喜欢辣的人可以忽略不计
13、再加入少许盐，炒匀炒香
14、加入开水和三四颗冰糖，水超过食材一点点就好，大火煮开后转小火
15、汤不多的时候转大火收汁，放入少许鸡粉调味即可，一般这样的菜我不喜欢完全收干汁。。
16、真的很香，超级下饭，配馒头都可以哦
