用料
- 渤海湾梭子蟹
- 葱、姜、花椒、香醋
做法步骤
1、梭子蟹生猛、解开皮筋前要解决它竹签从嘴部插入，一会儿就没劲了。
2、用牙刷刷干净
3、蒸锅烧开水，顶上蒸汽
4、螃蟹腹部朝上（避免蟹黄蒸出来）每只蟹上码上姜片、葱段、和花椒粒（秘密武器）
5、大火蒸3分钟改中火7分钟、不要开锅盖、关火继续焖5分钟。
6、姜末放入香醋、吃梭子蟹必备
7、出锅装盘即可。
小贴士
梭子蟹性凉、食用尽量沾姜醋汁。而且要禁忌，可能引发的疾病症状： 梭子蟹 + 柚子 刺激肠胃 梭子蟹 + 苋菜 肠胃积滞 梭子蟹 + 甜瓜 易造成腹泻 梭子蟹 + 柿子 腹泻、腹痛，中毒 梭子蟹 + 石榴 腹疼，呕吐、恶心 梭子蟹 + 南瓜 中毒 梭子蟹 + 猕猴桃 中毒 梭子蟹 + 梨 一起食用不利于肠胃 梭子蟹 + 红薯 形成胆结石 另外不要喝茶和凉水、冷饮 ，等凉性物体。
