水发干海参，简单易懂，在家里也可以像大厨一样，发出漂亮完美的海参。
准备材料：干海参，桶装水（自来水也可以），大姜片，葱条，大沙锅。
制作：1.干海参放沙锅里，倒入桶装水，泡10个小时左右，放水龙头底下冲水（随便冲一下就好了）。然后用剪刀把干海参的吸盘剪掉，肚子剪开，把里面的脏东西取干净，处理完之后再冲洗一下。
2.冲洗干净了锅里放满水，放干海参进去，切几块姜片，放几条葱，大火烧开，小火煮五分钟左右关火，然后用保鲜膜把锅连盖子一起包起来，放十个小时左右，再冲水，然后再煲，再封保鲜膜，放十个小时再冲水，差不多就发好了，感觉没发好的话可以再煲再封保鲜膜，十个小时后再冲水。
