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炝汤面的做法家常做法大全 —羊肉炝汤面

34次浏览     发布时间:2023-06-20 09:55:17    

做法步骤

1、面粉用少量冷水和成面团,做面条需干些的面团,用压面机压几次最后再压成面条。我先做好面团,每个150克,装进保鲜袋,用擀面杖檊成长饼状,每个面饼之间洒干粉,放入冰箱冷藏。第二天早上直接做面条,一边大锅烧开水,一边做面条,用两只筷子架住不会粘住,节省时间。

2、羊肉切丝,提前腌着。

3、油锅爆香花椒,捞出花椒粒。爆炒羊肉至发白,盛起。底油炒白菜,倒水或高汤至沸

4、下面条,熟后用冰水激,捞起。入面汤。

5、加入炒好的羊肉,调味,起锅前洒香菜。

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