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海鸭蛋配什么炒好吃?咸鸭蛋炒辣椒

43次浏览     发布时间:2023-06-17 17:15:34    

用料

  • 朝天辣椒 300克
  • 小米椒 6个
  • 咸鸭蛋 2个
  • 蒜 1个
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 1勺

做法步骤

1、准备食材,辣椒清洗干净,咸鸭蛋提前煮熟了

2、2种辣椒切圈圈备用

3、咸鸭蛋剥壳后切丁

4、锅中倒入食用油(比平时炒菜多一些),放蒜末煸一下

5、先倒入咸鸭蛋炒一下

6、加适量料酒去腥

7、然后倒入辣椒翻炒,手拿着锅来回摇晃,尽量不用锅铲

8、加1勺蚝油拌匀

9、咸辣的味道超下饭

10、一盘都不够吃啊

小贴士

咸鸭蛋本来就咸的,炒辣椒时不用另外加盐,炒的过程中,锅铲辅助,尽量颠锅翻炒,咸鸭蛋不会很碎

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