今天分享的是一道美味家常菜—板栗炖鸡，家里必不可少的鲜香美食。
【板栗炖鸡的做法】
1.鸡腿3个洗净后斩成小块，青椒切滚刀块，大葱切段，生姜切片，和大葱放一起，再放几粒蒜子，加入冰糖10克，八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，煮好的板栗三两左右备用。
2.炒锅烧热，加食用油，放入葱姜蒜和大料爆香，倒入鸡块翻炒，炒出葱姜和大料的香味，添入适量的清水，加入料酒10克，蚝油5克，生抽15克，盖上锅盖，改中火炖10分钟。
3.开锅拣出葱姜和大料，倒入板栗，加入食盐，老抽几滴调色，改小火继续炖5分钟。
4.5分钟过后，开大火慢慢收一下汤汁，继续煮2分钟，倒入青椒，继续翻炒几下，即可。
