很多人第一次听“淡菜”这两个字会误以为它是一种青菜。其实它不仅不是青菜，它还是一种海鲜。
淡菜又叫贻贝，或者海虹、青口。是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。很多人其实都吃过贻贝，它已经属于一种比较大众化的海鲜了。贻贝剥壳后加工成干品，我们叫淡菜。淡菜营养价值很高，蛋白质含量高达59.3%，而且还富含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。被人们称为“海中鸡蛋”。
淡菜用来煲汤、煮粥甚至和青菜拌炒，都很美味，而且老少皆宜。
淡菜既然是一种大众化的海鲜，那么它的菜谱做法肯定是相对简单易上手的，而且味道也是能满足大众口味。
说说小编吃过的淡菜美食都有哪些吧！
淡菜排骨汤
据说这道菜还是一道有名的浙菜系，尝起来口味清甜微香、不油腻，感觉不管是春夏秋冬喝这道汤都很合适呢！
淡菜炒韭菜
这道菜听这名字就很家常菜有没有？不瞒你说，小编在家也曾经做过这道菜哦！感觉挺简单的呢，淡菜提前泡发和清洗干净，再买一扎韭菜梗，加点生姜和辣椒一起炒，做出来的味道也是棒棒的哦。
事不宜迟，选个好时机把淡菜吃起来吧~
