今天是周六，经过一周的紧张生活，周末心情才可以舒畅了，有孩子的家庭，真心不易呀，
今天我分享一道好吃又下饭的菜，辣子小炒肉的家常做法，喜欢这道菜的家人们，可以学习一下，
准备食材，
青螺丝椒3个，大肉150克，蒜3瓣，小米辣2个，
配料准备食材
盐，鸡精，食用油，料酒，花椒粉，生抽，淀粉，
烹饪方法，
1、肉切片，或者肉丝，然后放入碗中，加入老抽，料酒，淀粉，花椒粉，腌制15分钟，
2、辣椒切片，切丝都可以，切好后装盘备用，
3、蒜切片，小米辣切小段，
4、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的肉，慢慢翻炒，至炒肉熟，然后把小米辣，蒜片，放进来炒出香味，
5、最后把辣椒放入锅中，加入盐，鸡精，生抽，翻炒1分钟左右，就可以出锅装盘了，
香辣过瘾，好吃又下饭，喜欢吃辣的，有口福了，
我吃辣不行，也很少做这道菜，做这道菜怎么才好吃呢，其实主要还是，先把肉腌制好，不然炒出来的也不是很香
