简单的煮面条教程分享给你,加小青菜清爽不油腻,真好吃

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鸡蛋营养丰富,营养流失排序,水煮蛋,荷包蛋,炒鸡蛋,鸡蛋花。水煮蛋,牛奶,面包是早餐的一种,适合西方人,咱们东方人早上更喜欢吃咸香口味的,那么荷包蛋就受欢迎了,不管是放在打卤面,疙瘩汤里都不错,但是做法会复杂一点,今天分享一个简单好做的清汤面,放一个漂亮的荷包蛋,营养美味,清淡爽口,好吃好做。步骤详细,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

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【荷包蛋清汤面】

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材料:鸡蛋 小青菜

辅料:火腿肠 小葱

调料:植物油 食盐 生抽 香醋 味精 芝麻香油

做法:

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1. 小葱洗净切成葱花,切好放入大碗中

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2. 加入一勺生抽,一勺香醋

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3. 接着加入食盐,味精,芝麻香油备用

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4. 在一个小碗中加入清水,将鸡蛋打在里面,这样更容易成型,火腿肠一根切成薄片

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5. 起锅烧水,大火烧开,转小火,将鸡蛋倒入锅内

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6. 待微微成型后盖上盖子小火焖8分钟

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7. 打开盖子,荷包蛋已经成型,大火烧开,下入一把干面条煮

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8. 用筷子从中间夹住,煮好的面条更好看,煮2分钟即可

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9. 将煮面条的汤舀入大碗中,大概4勺左右即可

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10. 将煮好的面条捞入大碗中,将荷包蛋放入大碗中

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11. 烫几片小青菜,切几片火腿肠点缀,美味即享

温馨提示:

1、 小葱择洗干净切成葱花放入大碗中,加入生抽,香醋,食盐,味精,芝麻香油,浇上煮面条的汤

2、 干挂面煮2分钟即可,煮的时候用筷子从中间夹住,这样煮好的面放在碗中更好看

3、 荷包蛋要想成型漂亮,在碗中加入清水,打入鸡蛋

4、 大火煮开,转小火倒入鸡蛋,焖煮8分钟即可

5、 小青菜烫一下就可以

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