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鲍鱼粉丝蒜蓉家常做法分享做,一口一个停不下来

31次浏览     发布时间:2023-05-26 14:40:31    

入冬以后,天气也越来越冷了,正是人们进补的好时节,不论是火锅,热菜还是老火靓汤都是冬季食补好菜肴,今天要做的是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,鲍鱼肉质弹牙,粉丝爽滑再配上浓郁的蒜蓉辣酱,一口一个根本停不下来!

最近跟海鲜杠上了,哈哈。每次去市场买菜,看见新鲜出摊的海鲜总是忍不住买一些回家,这不又看上了鲍鱼,二话不说,盘它~

昨天新做的蒜蓉辣椒酱派上用场了~

做这道菜,我一般选用龙口粉丝,这款丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼。

食材准备: 鲍鱼,龙口粉丝,蒜头,小米辣,葱,生抽,蚝油,白糖,蒸鱼豉油。

首先处理下鲍鱼,将鲍鱼的内脏除掉,刷洗干净,改花刀,粉丝泡软,把鲍鱼放在粉丝上面。

蒜蓉酱: 蒜头搅碎,小米辣切碎,加2勺生抽,1勺蚝油和1小勺白糖,淋上热油搅拌均匀备用。

把调好的蒜蓉酱铺在鲍鱼上面,水开后上锅蒸8—10分钟,蒸好后的鲍鱼撒点葱花,淋上热油,加一些蒸鱼豉油就可以开吃啦,巨好吃!一口一个停不下来!

色香味俱全,大人小孩都爱吃~

喜欢的小伙伴们赶紧学起来吧~

小贴士: 粉丝铺好后要把多余的汁水倒掉,不然蒸熟就会成团,油也可以让他们不粘连。

鲍鱼的营养功效:

1.提高免疫力鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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