今天为大家分享一道“酱拌黄瓜”的做法,黄瓜现在可是一道四季都能吃到的家常减肥蔬菜,营养丰富、水分充足,家常吃法基本上也就是拍黄瓜,黄瓜炒肉,其实最营养的吃法还是直接吃最好,但是也待吃饭不是。
下面就为大家详细的分享一下,这道“酱拌黄瓜”的详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧,这可是一道非常不错的下饭菜。
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【酱拌黄瓜】
1.黄瓜两根清洗干净,刮去外皮,先切成段,再切成薄片。然后整齐的摆盘。
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大蒜一把,拍扁后切成碎末,把蒜末置于盘中。倒入一大勺老干妈油辣子。抓入一把红干椒。
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2.加入食盐,白糖,味精,生抽,陈醋,搅拌化开调料,如果化不开,可以加一点温开水,然后,把料汁浇在黄瓜片上。
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3.锅里烧油,再加上一点芝麻油。油烧冒烟的时候,关火,倒入蒜末,老干妈油辣子和红干椒。翻几秒钟后,马上把热油倒入黄瓜上。
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4.好了,这道酱拌黄瓜就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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技术总结:
1.这个菜比较简单,唯一注意的是最后,油烧冒烟以后,关火,再倒入蒜末,老干妈油辣子和红干椒,翻炒几秒就倒出装盘。