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这才是牛肉炖萝卜正宗做法,速来围观!

24次浏览     发布时间:2023-05-25 15:15:21    

牛肉炖萝卜清淡又爽口

用料

  • 牛里脊 700克
  • 白萝卜 600克
  • 生姜 6、7片
  • 草果 1个
  • 白胡椒粒 3克
  • 花椒粒 2克
  • 香叶 3、4片
  • 香菜 一把
  • 植物油 少许
  • 食盐 适量
  • 大葱 1根
  • 鸡精 少许

做法步骤

1、牛里脊肉清洗干净、切片。

2、把切好的牛肉片放入锅里并添加纯净水,开火煮沸并撇去血沫。

3、把撇去血沫的牛肉片捞入电饭锅,同时把清的牛汤倒入电饭锅,将花椒粒、白胡椒粒和草果粒(草果用刀背破烂)放入调料球,大片生姜直接放锅里,因为牛里脊肉片比较嫩按"肉鸡"键为宜。

4、象牙萝卜取皮洗净切成扇形片,放入锅里填水煮9成熟,捞出后泡入清水(以去萝卜味)备用。

5、把泡好的萝卜片捞入煮好牛肉片的电饭锅,加盐再加热15分钟。

6、叧起锅倒入少许植物油,开小火爆大葱碎倒入电饭锅中,再加少许鸡精和芫荽后出锅。

小贴士

萝卜用清水泡一下吃起来口感好。在凉水锅中加入牛肉开火煮牛肉,切忌用开水。

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