娃娃菜烧汤怎么做好吃?这样做,娃娃菜鲜嫩,豆腐嫩滑,汤汁浓白,好喝

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过完年了,温度还是比较低,这时候就想来碗热汤也不错。过年期间大鱼大肉少不了,喝点清淡的热汤清清胃。娃娃菜豆腐汤是很常见的汤类,汤汁浓白,用内酯豆腐更加嫩滑,娃娃菜带着清香,加入火腿肠丁点缀,看着就有食欲。我能喝三碗,孩子都能来两碗,喜欢的一定要尝试做做,步骤详细,做法简单,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

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【娃娃菜豆腐汤】

娃娃菜烧汤怎么做好吃?这样做,娃娃菜鲜嫩,豆腐嫩滑,汤汁浓白,好喝

材料:娃娃菜 内酯豆腐

辅料:小葱 火腿肠

调料:植物油 食盐 生抽 鸡精 胡椒粉

做法:

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1. 小葱的葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花,切好放入小碗中备用

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2. 火腿肠一根剥去外皮,先切成细条再改刀切成火腿肠丁,切好放入小碗中备用

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3. 内酯豆腐一盒,像这样处理,轻松倒出来

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4. 然后横向切成薄片,再纵向切成宽条

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5. 切好放入盘中备用,娃娃菜洗净切去根部

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6. 接着切成宽条,切好放入盘中备用

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7. 起锅加入植物油,将鸡蛋直接倒入锅中,不用打撒

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8. 用铲子炒成鸡蛋块,加入葱段

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9. 大火翻炒,加入火腿肠丁继续翻炒

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10. 翻炒均匀加入滚烫的开水,

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11. 烧开之后加入切好的娃娃菜,用铲子整理,加入食盐

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12. 加入鸡精,胡椒粉,用铲子搅匀

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13. 大火烧开煮1分钟,下入切好的内酯豆腐

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14. 再煮2分钟,撒入葱花点缀,即可关火

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15. 汤鲜味美的豆腐汤美味即享

温馨提示:

1、 内酯豆腐先用刀将包装的3边划开,倒扣在案板上,切去包装的两角,轻松将盒子拿掉,豆腐很完整

2、 内酯豆腐切成薄片,再改刀切成宽条,煮1分钟即可

3、 鸡蛋不用搅散直接下锅,炒成鸡蛋块,这样有蛋白和蛋黄的颜色

4、 加入滚烫的开水,这样汤汁更浓白

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