家里没有烤箱的朋友也可以做面包了,松软q弹,做法so easy!
用料
- 全麦面包粉 150g
- 面包粉 150g
- 酵母 3g
- 食用盐 3g
- 水 210g
- 蔓越莓,葡萄干 70g
做法步骤
1、面粉里面倒入,盐、酵母、水,先搅拌成絮状,手揉成光滑的面团,揉至拉出厚膜;
2、面粉里面倒入,盐、酵母、水,先搅拌成絮状,手揉成光滑的面团,揉至拉出厚膜;
3、面粉里面倒入,盐、酵母、水,先搅拌成絮状,手揉成光滑的面团,揉至拉出厚膜;
4、放入果干,搅拌均匀;
5、发酵至原体积的2倍大左右;
6、平均分成3份,揉圆,松弛;
7、擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;
8、擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;
9、擀成牛舌状,翻面,由下往上卷起,两头往里缩渐渐收紧,底部接口捏紧,整理成长橄榄形状;
10、直接放入空气炸锅里面,发酵至原体积的1.5倍大左右;
11、直接放入空气炸锅里面,发酵至原体积的1.5倍大左右;
12、预热空气炸锅3min 左右,表面筛粉、割包整形,200℃/20min ,面包就做好了!
13、预热空气炸锅3min 左右,表面筛粉、割包整形,200℃/20min ,面包就做好了!
14、空气炸锅做的面包就完成了
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