牛肉红烧萝卜的做法分享给你,别错过哦!

原料准备:牛腩2斤 白萝卜1斤

调料准备:料酒25g 大葱一根(只要半截)老姜一个切片 八角3个 草果两个(把里面米去掉) 花椒20颗左右 郫县豆瓣酱100g 泡椒末50g 鸡精10g 味精8g 白糖少许 胡椒粉0.5g大豆油150g 辣椒面5g香菜少许

制作过程

1:萝卜去皮改刀成菱形(在家可以按着自己切法都行)

2:牛肉改刀成坨,在放在冷水锅中烧火焯水,除去血污异味后,捞出冲洗一下待用

3:锅中烧火加入大豆油,在放入牛肉炒香在加入姜 葱 八角 草果 花椒炒香,在加入豆瓣酱 泡椒末炒香水粉炒干,在倒入辣椒面翻炒一下加入适量的水,给鸡精 味精 胡椒粉 白糖 料酒(可以把豆瓣酱 泡椒末 姜 葱 香料用漏勺捞出也可以不用捞出)烧至牛肉半耙时倒入萝卜同牛肉一起烧耙,快烧好了在用大火把汤汁烧浓,起锅装盘,撒上少许香菜牛肉红烧萝卜的做法分享给你,别错过哦!

餐厅第一次做的萝卜烧牛肉

牛肉红烧萝卜的做法分享给你,别错过哦!

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把牛肉全部放在菜上面

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