白萝卜炖牛肉的做法分享给你,快试试!

萝卜炖牛肉

白萝卜炖牛肉的做法分享给你,快试试!

材料:

牛肉250克、白萝卜500克,以及八角、花椒、桂皮、香叶、盐少许。

做法:

1.牛肉焯水切块。

2.砂锅里加入适量清水,放入牛肉和适当的花椒等调味品。

3.煮开后调至小火煲1小时左右。

4.白萝卜洗净切块,放入锅中,加少许盐继续炖煮。

5.煮至萝卜软烂即可出锅。

点评:

牛肉蛋白质含量高,氨基酸的组成比合理,且含有丰富的肌氨酸,可改善身体疲劳。

中医认为,牛肉能补脾胃、强筋骨、益气血、增强免疫。不过,牛肉的肌肉纤维较难消化,脂肪含量也相对较高,消化能力较弱和高血脂、高胆固醇人群不宜多吃。

白萝卜味甘性凉,含有丰富的 ,维生素C和微量元素,并且清甜可口,搭配牛肉可以解油腻。此外,白萝卜含有的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,增加食欲。

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