小龙虾的生物习性属于杂食性物种，既可以食用植物性饵料也可以食用动物性饵料。现代小龙虾属于高密度养殖，养殖池塘自身的食物已经不能满足高密度养殖的需求，必须要人工辅助投喂一定数量的饵料才能确保小龙虾正常的生长需求，因此养殖小龙虾投喂也是一项重要的工作。
养殖中在塘口水草丰盛、水质肥度合适的情况下，小龙虾本身就有较丰富的食物来源，如相应种植的伊乐藻、轮叶黑藻、水花生、水葫芦及田间杂草等，水体中相应的浮游微生物与水生动植物等。这些食物可以给小龙虾提供一定基础的食物来源，养殖户只需依据小龙虾养殖密度、进食情况、虾苗密度等综合考虑投喂一些辅助性的饵料，尤其那些养殖塘口缺乏水草、水质较瘦的就必须要进行科学、合理的投喂。
对于小规模的小龙虾养殖户，由于投喂工作量、人工需求等相对较少，可以有较灵活的操作方式，一般投喂的饵料也比较多。如，各种饼粕、黄豆、小麦、麦麸等，农村种植的南瓜、冬瓜等也可以适量作为饵料投喂。但这些饵料只能作为少量辅助性投喂，主要还是要投喂高蛋白的动物性饵料，如各种动物的尸体、内脏、各类水产冻鱼类、蛙类等，这类饵料投喂需要特别注意高温季节一定要适量，以免腐败造成水质恶化。
对于现在大规模、成片的小龙虾养殖，从投喂工作量、人工使用依据饵料来源考虑，一般都会直接采用机械投喂人工配合小龙虾饲料。既可以满足小龙虾生长所需要的蛋白，同时也可以方便操作、节省成本。有一些大型养殖池也会在小龙虾生长高峰期投喂一些高蛋白的冻鱼，以促进小龙虾快速生长。
对于小龙虾养殖来说可以依据其生物习性进行投喂，注重食物品种搭配，确保龙虾有足够饵料的同时也要确保必要的蛋白含量及钙质的摄取，这样有助于小龙虾的快速生长及出产高品质小龙虾。现代小龙虾养殖，为了简便操作，已经大部分普及投喂小龙虾人工配合饵料了。
