有一种美食，它能治愈疲乏、轻松解馋、摆脱枯燥。
下班累到了，没啥胃口吃东西，吃它！
追剧追一半，肚子饿了点外卖，吃它！
今天不做饭，想换个口味尝尝，吃它！
……
它就是鸡爪，实实在在应了那句“美食治愈人心”，所以千万不可辜负。
各家做法不同，好吃的诀窍在哪儿？市面上常卖的柠檬泡鸡爪，大多是酱色，而我自制的柠檬泡鸡爪，是白色的，清甜酸爽又开胃，好吃到停不下来。秘诀是雪碧！
【柠檬泡鸡爪】
食材
鸡爪1斤、柠檬1个、大蒜2~3瓣、大葱1根、生姜1小块、泡椒2~3个、小米椒1个、雪碧600ml、白醋适量
做法
1、鸡爪剪去指甲，洗干净。
2、大葱取葱白切段。
3、生姜洗干净切片。
4、大蒜剥掉外皮切末。
5、泡椒切碎。
6、小米椒洗干净切碎。
7、柠檬洗净切片，去籽。
8、锅中烧开水，放入蒜白、姜片、鸡爪煮熟。
9、捞出鸡爪，冷水冲洗干净，放入盆中。
10、加入蒜末、泡椒、小米椒，以及少许鸡精、盐。
11、倒入适量白醋和雪碧，两者的量刚好没过鸡爪。
12、盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上即可。
【注意事项】
- 鸡爪煮开后，用冷水冲洗可保持肉质嚼劲，有条件的话还可以放入冰块冰镇保鲜。
- 雪碧的微甜汽水激发柠檬香味，使鸡爪更加清甜爽口，比加冷开水味道更丰富。
- 柠檬一定要去籽，避免鸡爪越泡越苦。
喜欢麻、辣、酸、甜、咸的朋友，可以分别多放蒜头、小米椒、白醋、盐。
奇妙的是，爱吃鸡爪这件事是会传染的。一家人经常围坐在一起咀嚼，有时候会拼“吃速”，生怕自己下手慢了，鸡爪就被吃完了；有时候会比“啃度”，看谁啃的骨头最干净，啃不干净的人收拾吃完的残骨头。
并且鸡爪还容易让人念念不忘，隔三差五脑子里会突然出现它的画面，不解嘴馋不罢休，非要吃上一顿才暂时满意。如果自己不会做鸡爪，那得多消耗钱呢。
好啦~这种做法的鸡爪你吃过吗？爱吃鸡爪的你，不妨在家尝试一下吧。
