简单的一锅土豆泥

没有土豆泥的餐桌是完整的，我们已经为您提供了简单易做的一锅土豆泥(只需要5种配料)。

最佳土豆

金色的土豆是我们做土豆泥的最爱，因为它们的色彩和质地都是最佳选择！

尽管其他土豆也能发挥作用，但我们发现赤褐色土豆是粉状质地，而红色土豆可以是蜡状的。

如何制作土豆泥

首先将土豆放在大锅中加水煮沸。

对于开始使用热水还是冷水有不同的看法，但我们选择凉水或室温水来达到最好的效果。。

另一个重要因素是数量：在土豆上方约1英寸处注满水线，这样它们就可以均匀地煮熟，但不会淹没，以至于水需要更长的时间才能煮沸。

煮土豆要煮多长时间？

马铃薯煮的时间长短取决于它们的大小、类型和煮的强度。作为一般规则，你要烹调他们，直到他们足够柔软，可以很容易地用刀刺穿。将中等金色的土豆切成六分之一(见图) 中高火煮约20分钟。。

过滤

接下来关火，把土豆过滤，然后放回锅里。然后用把土豆捣碎。

接下来是最好的部分：味道。

我们添加了不含乳制品的黄油以增加黄油的浓郁度，并添加不含乳制品的牛奶以增加水分，从而使它们变得丰富而滑腻。盐和胡椒粉增加点睛之笔。

剩下的土豆泥怎么办？

这些土豆泥真好吃，如果您愿意，可以尝试在土豆泥，1小时纯素食牧羊人馅饼或小扁豆蘑菇炖汤中重新使用它们。

能冻土豆泥吗？

如果你需要暂时停止吃土豆泥，试着冷冻它们以备后用！

准备吃的时候，把土豆泥放在炉子上的平底锅里加热，蒸发掉冰冻过程中产生的多余水分。虽然没有新鲜的那么好吃，但是这是一个很好的食用剩饭剩菜的方法。

希望您喜欢这些土豆泥。

土豆泥搭配什么食用？

选项是无止境的，但是这里有一些配对的想法：

• 素食扁豆坚果
• 芦笋西葫芦焗
• 纯素食绿豆砂锅
• 纯素玉米面包馅
• 白豆羽衣甘蓝沙拉配芝麻酱

简单的一锅土豆泥

容易制作的蓬松土豆泥！这些黄油，蒜泥土豆泥仅需1锅和5种简单配料即可！非常适合度假聚会及其他活动！

• 准备时间：15 分钟
• 烹饪时间：25 分钟
• 总时间：40 分钟
• 份量：1份
• 菜式：无麸质，素食主义者
• 冷冻：1个月
• 保留：3-4天

原料

美国习惯–公制

土豆

• 2 磅 金黄土豆去皮 （留一些皮以备不时之需）
• 水 （足以覆盖土豆约1英寸）
• 1 茶匙 海盐

调味料

• 4 汤匙无 乳黄油 （我们更喜欢Myokos //或亚有机培养的乳黄油）
• 2-3 汤匙 普通无糖无乳牛奶 （我们更喜欢腰果牛奶//或亚有机乳牛奶）
• 约1/2 茶匙的 海盐和新鲜的黑胡椒粉调味

指示

• 将土豆去皮切成均匀大小。然后加入大锅或荷兰烤箱。
• 用冷水或温水覆盖。它们应完全浸没约1英寸。可以添加过多的水，开始沸腾只需要更长的时间。但是，添加足够的水很重要，因为这可以确保土豆均匀且快速地煮熟。
• 水沸腾后，加盐并将热量降低至中高水平，使其仍在沸腾，但速度并不快。煮沸直至土豆变软，使其刺穿时很容易从锋利的刀上滑下来-大约20至30分钟，具体取决于土豆的类型和大小。
• 一旦变软，关闭火源。过滤土豆，然后回到烹饪锅（再次，不再需要加热）。这将使所有剩余的水蒸发。
• 使用马铃薯捣碎器（或大叉子）将马铃薯捣碎。然后加入大蒜，精选的黄油，精选的牛奶以及盐和胡椒粉调味（在撰写食谱时，以½茶匙的海盐和¼茶匙的黑胡椒开始）。
• 捣成糊状直到达到所需的浓度。多捣成糊状的马铃薯，少捣成块状的马铃薯。
• 根据需要品尝和调整风味，加入更多的盐或胡椒粉来调味，加入黄油来调味或使其更松软，或者加入牛奶来调味(只要确保不要加太多，否则你的土豆泥会变得很稀)。
• 上桌时，用欧芹(可选)或更多的黄油、盐和胡椒装饰即可。把剩饭剩菜放在冰箱里保存3-4天，或者放在冰箱里保存1个月(最好是新鲜时食用)。食用前在微波炉或炉子上再次加热，根据需要加入更多的黄油或牛奶。

营养（6份中的1份）

• 份量：1 份
• 卡路里：172
• 碳水化合物：25.1 克
• 蛋白质：3.1 克
• 脂肪7.1 克
• 钠：658 毫克
• 钾：701 毫克
• 纤维：2.7 克
• 糖：2 克
• 维生素A：11.86 IU
• 维生素C：13.78 毫克
• 钙：22.25 毫克
• 铁：1.19 毫克