相信花生芽很多人都吃过，但是，会在家制作花生芽的人估计不多，原因是很多人根本就想不到，少量的花生芽制取方法实际上比较简单。
那么，花生芽究竟是怎么培育的呢？其实花生芽培育不外乎有两种方法，分别是沙培和水培。
无论是哪一种培育方法，前面的几个步骤是一致的。主要有：
1、先取花生若干，剥开花生壳，取出花生米。最好是新鲜，霉变的、籽粒不饱满的要剔除。
2、将花生米在水中浸泡20个小时左右，以籽粒充分膨胀为宜。
3、取纱布或吸水纸，将浸泡充分的籽粒放上去，催芽。等到花生籽粒长出白色小芽后，就可以分别进行了。
水培养。其步骤为：取一个容器，先铺上湿润的纱布，然后在上面摆上花生籽粒，注意，小芽的部位要向上；然后放到遮光处，或者用盖子盖上；然后经常浇水，浇水以湿润为宜，不要用水浸泡。过一个星期左右，就能收获花生芽了，这个时候除去根部，凉拌也行，炒着吃也好，都是一道上好的美味。
沙培。其步骤为：取一个容器，先铺上细沙，最好用开水等高温消毒，以防花生芽烂根、霉变。然后，把露出小芽的花生米排列到沙的上面。铺完后在其上面再铺上一层细沙，厚度以埋住花生米为宜。然后，浇水到沙子湿润。再遮光放置。每天都要浇水，均以湿润为宜。一个星期后，也能收获。这个时候只要拔出花生芽，抖落沙子，然后去根，洗干净，就可以了。
