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野生大黄鱼为什么这么贵(象山野生大黄鱼为什么那么贵?原来是5大因素造成的)

21次浏览     发布时间:2023-04-19 19:50:28    

,忙碌了一年的人们,都想在过年的时候好好犒劳犒劳自己,买条野生大黄鱼。可是,这鱼确实太难买了,手里拿着钱,而不一定能买到鱼,可以说是“有价无市”。因为吃的人也太多了,而产量却极其的少,并且卖到天价,一斤大约卖到几千元,确实让人望而却步,主要原因有五点。

①,野生大黄鱼生理特别,头部藏宝。大黄鱼渔民又叫黄花鱼,还叫石首鱼。为什么叫“石首鱼”?因为,大黄鱼头部内含有两块白色的宝贝。李时珍在《本草纲目》曾经记载:“生东南海中,其形如白鱼,扁身弱骨,细鳞黄色如金,首有白石二枚,莹洁如玉”。这就是描述大黄鱼的,全身金黄,颜色美观。黄鱼的耳后两边各有一枚白色的小“白石头”,人们称之为“鱼宝石”,像石玉一般,可作手饰挂件品,价值昂贵。这也是野生大黄鱼价钱昂贵的重要原因。#4900斤野生大黄鱼卖了957万#

②,野生大黄鱼深海生长,捕捞困难。野生大黄鱼是生长在我国的黄海、东海和南海等深水区,海水在60米以下的深水海域。海水比较深,风浪比较大,捕捞作业比较困难。这样一来,必然会造成捕捞量非常少。特别是从70年以后,由于过度捕捞,造成资源枯竭。因此,渔民在这些传统渔场里,捕捞难度越来越大,非常难于捕捞到大黄鱼。这就是野生大黄鱼价钱昂贵的重要原因。#大黄鱼#

③,野生大黄鱼成活率低,生长缓慢。大黄鱼主要是生活在60米以下的深海水域,是一种洄游性海鱼,在12月到元月份开始到近海浅水区产卵。大黄鱼产卵地比较多,主要是分布在江浙沿海的产卵场海域,海水深不超过20米的近海。一般情况下大黄鱼在15~17℃的海水温度下产卵,到海水温度21~22℃时产卵期结束。大黄鱼一次可产10~100万粒,20℃海水温度下,只需要33小时即可孵化。

幼小的黄鱼苗,又是一些肉食性海洋生物的口中食,尽管每条鱼,高能产100万尾,到结果幸存下来的也就非常稀少,存活率是非常低的。因此,海域里大黄鱼存在的数量并不多。

大黄鱼由于是植食性海鱼,生长速度十分缓慢,一般情况下需要2年时间可以生长到1斤左右。但是,随后鱼体逐渐长大,生长速度便逐渐放缓,呈越长越慢的生长态势,一般2斤重的大黄鱼需要生长3~5年,5斤重的大黄鱼需要生长8~10年,10斤以上的大黄鱼需要生长20~30年。因此,大黄鱼越重,价钱越贵。这是大黄鱼价钱昂贵的主要原因。

④,野生大黄鱼资源枯竭,产量很少。在70年代的时候,大黄鱼捕捞过度,造成数量逐渐减少。现在,近几年到大黄鱼捕捞季节,捕捞产量非常低,根本无法供应市场需求。因此,大黄鱼1斤重的能卖到1300元,2斤重的能卖到2100元/斤,3斤的能卖2900元/斤,4斤以上的能卖到3200元/斤。在特殊时候,如重大节日中秋节、国庆节和春节等时候,单条大黄鱼1~2斤,就能卖到2600元/斤,2~3斤的大黄鱼,可以卖到4600元/斤,3~4斤的大黄鱼,可以卖到6600元/斤。

⑤,野生黄鱼是四大名鱼,味道鲜美。我国有名的四大海鱼是大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼,大黄鱼是排在首位的有名海鱼。大黄鱼肉质细嫩,味道鲜美,与众不同,并有非常好的药食同源性,是一种优质的水生滋补保健食品。大黄鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素和尼克酸等等营养物质成份,深受广大消费者的喜爱。大黄鱼对于中老年人和病后的患者,体质虚弱的人群,食疗价值是极其高的,是非常优质的滋补强身健体的美食,可以预防心脑血管等疾病。

总而言之,宁波象山大黄鱼具有以上五大原因,是造成目前海鲜市场价钱极昂贵的海鲜产品,现在市场上可以说是“一鱼难求”的程度,是普通消费者望而却步不可及的奢侈品,一般是供高档酒店和一些有经济实力的消费者消费。

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