你的拿手菜是什么呢？我的拿手菜就是剁椒蝶鱼头，记得这也是我第一次打工时在老家的一家湘菜餐厅最爱吃的菜，客人走了有时候会剩下很多没怎么动过的菜尤其是商务宴请的客人，我那时候是十几岁传菜生负责传菜和撤盘子，有剩下的干净的菜有时候会跟同事们一起用新的筷子尝尝解解馋，那时候也不觉得有啥干净不干净，慢慢在社会

酿豆腐是客家菜的经典名菜，客家地区均可以吃到这道极具家常口味的美食。酿豆腐的酿（有的地区称为让）是什么意思，我在另一篇文章《说“酿菜”》中提到过。清代大学者焦循引经据典，已经解释得很清楚了，不论是让（讓）也好，酿（釀）也好，还是瓤也罢，都是一个意思，《说文》：“酿，酝也。”酝和缊相通，缊为“包裹于内

材料红糖层的材料：马蹄粉150g、红糖片180g、清水600g。椰浆层的材料：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml、玉米油少许。制作步骤1、马蹄粉分成两份：100g与150g。2、椰浆层需要的制作材料为：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml。3、椰浆、纯牛奶与马蹄粉混合均匀。

大家好，今天我要来给大家分享一道，“红枣糯米粥”。手脚爱冰凉的朋友，就跟着我一起来学习一下吧，我没事的时候，就喜欢给家里人熬上一锅。尤其是在天气冷的时候，来上这样一碗热腾腾的糯米粥，一定会让你暖心又暖胃的。在熬米粥的时候，很多人都说广东人熬出来的米粥好喝，其实他们在熬米粥的时候，也是有方法的。大多数

端午节马上就要到了，教大家几种包粽子的方法，圆的、扁的、四角的、锥形的。。只要你想学，都可以有↓↓↓长棕↓↓↓特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。包法：1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手

苦瓜的营养价值苦瓜是咱们夏日里经常会吃到的一种食材，因为味道特别苦而被大家所铭记。但是，苦瓜除了味道苦点之外，在其它方面作用还是蛮大的，首先苦瓜是清热下火的利器，其次苦瓜还具有养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效，所以大家在炎炎夏日不妨多吃一些苦瓜。苦瓜的吃法苦瓜的吃法非常多，最常见的吃法要数凉拌苦瓜了

炸回头，老北京回民小吃。名字由来一是说早年有个回民饭店经营不善，正欲关门。老板用仅有一点牛肉剁成馅，自己包了包子炸着吃，忽然来了一个客人，见到包子特别，尝过之后连连夸赞，并买回与朋友分享，一时名声大噪，众食客纷纷回头。另一个说法是与做法有关，需要把面扭转回头而成其型。做法如下:1，牛肉多成馅，拌入葱

今天我要和大家分享的是脆皮炸鸡腿，做法简单，外脆里嫩，爱吃的朋友赶紧收藏起来吧，哪天想吃了，照着步骤还能做出想要的味道，如果大家喜欢我做的美食，请多多关注，转发哦！视频也同步更新脆皮炸鸡腿的做法，欢迎大家观看材料：鸡腿 姜末 蒜泥 盐 五香粉 椒盐 生抽 中筋面粉 泡打粉 1.鸡腿清洗干净，浸泡半小

不知道大家嗦粉最喜欢加什么？反正我最喜欢加酸笋，无论桂林米粉还是螺蛳粉，或是老友粉，每次都会额外加份酸笋，今天教大家在家腌酸笋的简易方法，保准你绝对能学会！1.腌笋的瓶子罐子缸子要洗干净，最好是专门腌笋的缸子，不能沾油，可以用开水洗一洗，然后阳光下暴晒去除细菌，彻底干后备用。2.挑选新鲜竹笋，用春笋

虽然我不怎么喜欢喝粥，但仍然觉得煲粥是一个人必须学会的生存技能！尤其是背井离乡，被学习，被工作，虐得体无完肤的时候，喝一碗暖心暖胃的热粥，不但能安抚躁动不安的胃，还能温柔的烫平内心的褶皱。广东的生滚粥，就是一道非常不错的美食。不太喜欢喝白粥的我，就很喜欢吃那里的生滚粥，味道特别鲜美，入口爽滑可口。其