薯条别再出去买了，在家做特简单，超长薯条巨好吃，又酥又香。油炸食品虽然经常吃对身体不好，但是孩子就喜欢这口，隔三差五就馋，尤其是薯条、薯片、炸鸡，家里做的炸制品，会相对好一些，最起码油是安全的。作为一个美食博主，怎么可以去外面买着吃呢！这种零食做法并不难，而且做出来的味道一点都不比买的差。
今天就来分享薯条的做法，多加几步，就可以吃到又长又酥又好吃的薯条，超级长的薯条，吃好几口才能吃完，实在是过瘾。当然了，一般不会有那么大的的土豆，那么是如何做出超长薯条呢？就是把蒸熟的土豆压成泥，加入淀粉和成面团，然后擀成薄片，再切成长条状，这样就可以得到超级长的薯条了。这样炸的薯条，不需要复炸，炸一遍就特别酥脆好吃，比较直接炸土豆还好吃，值得一试哦！
超长薯条
所需食材：土豆400克、玉米淀粉40-50克、食用油适量。
制作方法：
1、土豆去皮后，切成薄片，放在盘中，土豆尽量切得薄一点，这样蒸熟的时间会比较短。
2、把土豆盘子放在锅中，锅底加入足够的清水，盖上锅盖大火煮至沸腾，然后转中火继续煮15分钟左右，筷子扎一下土豆，轻松就可以扎透就可以了。
3、把蒸熟的土豆放在一个稍微大一点的盆中，用压泥器把土豆压成土豆泥，也可以用勺子或者叉子压泥。
4、加入玉米淀粉，玉米淀粉的量要根据情况而定，如果土豆中含有的水分比较多，就稍微多加一点，如果土豆泥比较干就少加一点，玉米淀粉的量在40~50克中间。
5、用铲子搅拌均匀呈絮状，然后再用手揉成面团，面团不沾手就可以了。
6、准备两张烘焙纸，先放一张烘焙纸，上面放入土豆面团，盖上另一张烘焙纸，用擀面杖擀成大约5毫米的薄片。
7、然后把下面的烘焙纸撕下来，用刀切成长条状，宽度大概在5毫米左右。
8、锅中加入适量的食用油，油热以后，把土豆条轻轻地拿起来放在锅中，当放入锅中的时候，不要用筷子搅拌，稍微定型再翻面，把薯条的几个面都炸至金黄就可以出锅了。
