用料
- 猪油 适量
- 姜 4片
- 蒜瓣 2个
- 花椒 适量
- 西红柿 1个
- 黄花菜 适量
- 平菇 少量
- 榨菜 少量
- 玉梦凯里红酸汤 适量
做法步骤
1、冷锅热油先放生姜炸一炸，再放蒜片爆香，放入花椒，榨菜，西红柿片翻炒；
2、放入玉梦红酸汤翻炒均匀；
3、继续放黄花菜翻炒，加入开水酸汤底就完成啦，火锅喜欢吃什么就放什么，面粉饭加入酸汤就可以吃了，可以放点菜菜更可口！
4、这是吃的是酸汤火锅，放了平菇，炸鹌鹑蛋，卤肉等等，很满足好吃！
猪油的营养功效
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
猪油的饮食禁忌
猪油不可与梅子食用。
